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2016年11月09日
ろばた焼き宮島しゃもじ

特大ビッグサイズ宮島しゃもじ

カウンター越しにしゃもじでお客さんに食事を提供する「ろばた焼き」でおなじみ、長〜い宮島(しゃもじ)です!こちらは最大サイズの全長150cm。

特大ビッグサイズしゃもじ宮島

先端部。木製でしっかりした作りなのでちょっと重みもあります。もちろん大きな釜を撹拌するのに使うのもよし。

最近はろばた焼きのお店も少なくなっていますが、今の時代だから、"あえて" ろばたスタイルが面白い!という若き店主さんからのご注文でした!

業務用の料理道具は内藤金物店にお問い合わせください〜!



2016年11月06日
串焼き焼き鳥器

業務用串焼き器の納品がありました。

今回は地元の焼き鳥屋さんからのご注文で、業務用の串焼き器を納品させていただきました。写真は自ら紙でニセ焼き鳥を作り、焼き鳥屋ごっこを楽しむ若旦那の図です。肉とネギはしっかり色を塗り分けました。

EBM遠赤串焼き器

前からみるとこんな感じです。今回は都市ガス用のモデルをご用意。内部バーナーの火を放射板にあて、熱くなった放射板の熱で焼き上げるのが特徴のモデルです。

串焼き網焼き器

焼き網も対応。

網とセットでご使用、ということで今回はピッタリサイズの焼き網も用意しました!今回のお客様はたぶん野菜を焼くことはありませんが、わたくし若旦那はすっかりBBQ気分です。(写真の野菜は偽物です)(トングは売り物です)

焼き鳥機械業務用

無事設置完了。

無事に設置が終わり、動作確認。バーナーの青い火が放射板にあたり、しばらくすると放射板が赤くなっていきます。動作確認完了!さっそく今日の営業から使うそうです!

串焼き器など、業務用の料理道具も内藤金物店にお問い合わせください〜!



2016年11月04日
ステンレスしゃもじヘラ型

ステンレス製のしゃもじです。

一見するとオールのような長さ906mmのヘラ。業務用の特大しゃもじの納品がありました。

ステンレスのしゃもじ

このヘラは、大きな釜をかき混ぜるのに使います。スコップのように持ってますが実際はこんなに下の方は持てないですね…アツアツの汁物だったら大やけどです 汗

ステンレスオール

先端はこんなかんじです。18-8ステンレス製です。食堂や食品加工の現場ではみなさん見た目の通り「オール」と呼んだりします。昔は木のしゃもじを使うことが多かったのですが、木の欠片など異物混入の恐れがあることから金属製への移行が進んでいます。

形状は他にもバリエーションがありますのでお問い合わせください〜!






/// メディア ///
静岡朝日テレビ
とびっきり!しずおか
12/16(金)夕方4:45〜
森三中の黒沢さんご来店!
とびっきりしずおか
2016年12月12日更新

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